单项选择题
加工时在原料上剞上横竖交错的刀纹，深度为原料厚度的五分之四，两刀相交为90°，改刀切成3×3cm的正方块，经加热及卷曲成菊花形态是（）刀法。
A.牡丹形花刀
B.荔枝型花刀
C.麦穗形花刀
D.菊花形花刀
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单项选择题
A.牡丹形花刀
B.荔枝型花刀
C.麦穗形花刀
D.菊花形花刀
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