单项选择题

风味物质稳定性差，易被破坏。下列关于风味物质的描述不正确的是（）

A.风味物质具有量少但效果显著的特点
B.风味物质各组分之间相互影响
C.风味物质不受浓度、介质的影响
D.风味物质大多数是非营养性物质，不参与代谢，但能促进食欲种类繁多

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单项选择题

A.种类繁多
B.互相影响
C.含量微少
D.稳定性好

单项选择题

A.性质稳定
B.作用持久
C.安全
D.经济

单项选择题

A.咀嚼感
B.温度
C.粘度
D.形状