以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

A.增大蒸发面积
B.防止局部过热
C.防止液体沸腾而损失
D.防止食品中挥发性物质挥发
E.防止经加热后食品成分与水分起反应

A.选择合适的分析方法
B.增加测定次数
C.正确选择取样量
D.作空白实验

A.蜂蜜、水果罐头
B.面包、饼干
C.麦乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂