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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(士) > 营养相关专业知识 > 食物中毒

单项选择题

A1/A2型题

能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。

A.维生素B₁
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素B₂

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单项选择题

1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）。

A.镰刀菌
B.岛青霉
C.黄曲霉
D.杂色曲霉
E.桔青霉

单项选择题

食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）。

A.乳腺癌高发
B.食管癌高发
C.肝癌高发
D.结肠癌高发
E.肺癌高发

单项选择题

肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。

A.肝脏
B.感觉神经
C.肾脏
D.运动神经
E.循环系统

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