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判断题
酒水饮料的标准化管理中,标准配方是成本控制的基础。
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判断题
在酒水营销中,整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。
判断题
每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。
多项选择题
酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节,一般情况下,采购数量的控制要注意以下几点()。
A.最低存货点
B.最高存货点
C.易变质原料的采购数量
D.罐装食品采购数量的确定
E.价格变化大的原料数量
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