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全部科目 > 资格类 > 公共营养师考试 > 四级营养师 > 四级公共营养师理论知识 > 食品卫生基础

单项选择题

属于条件致病菌的是（）。

A.肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、变形杆菌
B.肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、痢疾杆菌
C.葡萄球菌、链球菌、变形杆菌
D.葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌

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单项选择题
罐头食品的灭菌温度是（）。

A.90～100℃
B.100～120℃
C.120～150℃
D.180℃以上
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在0℃，动物油脂可以保存（）。

A.1个月左右
B.2个月左右
C.3个月左右
D.半年左右
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食品腐败变质后的分解物（）。

A.对人体无害
B.会使人体产生不良反应和中毒
C.无法弄清楚
D.一定会使人中毒
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