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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

单项选择题

调制硬质面包面坯可采用筋力较低的面粉、水分较少、其他配料成分较高的配比,与()一起搅拌

A.新面团
B.老面团
C.所有原料
D.旧面团

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