欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 科普知识/生活常识知识竞赛 > 酒类知识竞赛 > 凤型白酒生产知识

问答题

简答题

为什么说“前缓、中挺、后缓落”是低温缓慢发酵的要求?

【参考答案】

曲酒发酵采用双边发酵即边糖化边发酵,糖化发酵进程都较缓慢、持久。“前缓”要求采用低温入池,缓慢升......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题