填空题
离子除了能影响水的结构外，还能影响水的（），决定胶体粒子周围（），还显著地影响水对其他非水溶质和悬浮物质的（）。离子的种类和数量一般也影响蛋白质的构象和胶体的（）。
【参考答案】
介电常数；双电层的厚度；相容程度；稳定性
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