单项选择题
A、上浆 B、挂糊 C、增稠 D、油滑
A、原料形状较大 B、原料必须上浆处理 C、采用沸水或沸汤加热 D、选用块状动物原料
A、1年 B、2年 C、半年 D、3个月
A、广式面点 B、京式面点 C、苏式面点 D、川式面点
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