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问答题

简答题

酱油生产原料选择依据是什么?

【参考答案】

⑴蛋白质含量高,碳水化合物含量适当有利于制曲发酵⑵必须是无毒无异味⑶原料来源丰富价格低廉⑷易收集便于运输保管⑸因地制宜就......

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