单项选择题

测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为（）

A.对称碳原子
B.饱和碳原子
C.氧结合碳原子
D.不饱和碳原子
E.不对称碳原子

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单项选择题

A.中性饮料
B.食醋或酸性食物
C.含乙醇的食品
D.食用油或含有油脂较多的食物
E.含糖较多的食物

单项选择题

A.减小样品提升量
B.减小测定狭缝
C.采用背景扣除
D.减少乙炔气/空气比值
E.增加测定狭缝

单项选择题

A.空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与臭氧发生气相发光反应
B.空气中二氧化氮与臭氧发生气相发光反应
C.空气中二氧化氮与乙烯发生气相发光反应
D.空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与乙烯发生气相发光反应
E.空气中二氧化氮被水吸收形成亚硝酸，与臭氧发生气相发光反应