多项选择题

宰前禁食、供水的目的在于（）。

A.减少肌肉组织的毛细血管中血液，利于放血和控制肉的腐败
B.促进粪便排除，便于屠宰操作
C.降低血液浓度，增加肉的贮藏性
D.防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体

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多项选择题

A.牛瘟
B.口蹄疫
C.恶性水肿
D.结核病

多项选择题

A.宰前禁水
B.宰前休息
C.宰前禁食
D.宰前淋浴

多项选择题

A.看
B.听
C.摸
D.检