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中国竹文化
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判断题
竹笋是人们餐桌上的美味佳肴，但同时也是优良的保健蔬菜，具有较高的药用价值。
【参考答案】
正确
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多项选择题
《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
A.加工方法
B.来历
C.作用
D.经济价值
单项选择题
笋粥在（）时就有记载。
A.战国
B.晋代
C.秦代
D.隋唐
判断题
淡笋干就是煮笋时不放盐。
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