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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

当客人在餐厅用完餐，要起身离开时服务员应第一时间上前为客人做拉椅服务并提醒客人（）。

A.慢走
B.带好随身贵重物品
C.下次光临
D.食物不能浪费
E.提供药物

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单项选择题
服务意大利面时，餐具标准应配什么？（）

A.左叉右勺
B.右叉左勺
C.左刀右勺
D.左叉右刀
单项选择题
服务意大利面时要跟配什么汁酱？（）

A.芝士粉、辣椒仔
B.芝士粉
C.辣椒酱
D.老干妈
单项选择题
给客人服务口布时，应站在客人的（）：拿起口布在客人的（）打开口布，服务口布时应注意身体不能碰触客人。

A.左手边、面前
B.右手边、后背
C.右手边、面前
D.左手边、后背
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