单项选择题
A.碱水 B.开水 C.冷水 D.温水
A.酥松性 B.韧性 C.凝固性 D.流散性
A.15° B.45° C.80° D.90°
A.层酥面团 B.砂糖浆面团 C.麦芽糖面团 D.混酥面团
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