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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全管理员考试

问答题

简答题

简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透?

【参考答案】

1.尽可能减小食品的体积。
2.定期检修烹调设备,保证正常运转。
3.避免超负荷加工。
4......

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