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单项选择题
A1/A2型题
清蛋白和球蛋白的比值应为（）。
A.1～2：1
B.0.5～1：1
C.0.1：1
D.2～4：1
E.10：1
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单项选择题
蛋白质代谢的主要器官是（）。
A.肝脏
B.胆囊
C.消化道
D.胰腺
E.肾脏
单项选择题
维系蛋白质一级结构的化学键是（）。
A.二硫键
B.肽键
C.氢键
D.盐键
E.疏水作用
单项选择题
蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有（）。
A.氢
B.氧
C.碳
D.氮
E.磷
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