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全部科目 > 财经类 > 经济师考试 > 中级经济师 > 中级旅游经济 > 饭店经营管理 > 饭店服务质量管理

多项选择题

主管对客房清扫结果进行的抽查的作用有（）

A.了解客房设备设施的使用情况
B.了解基层员工的工作情况
C.对领班工作的一种监督和考擦
D.对主管工作能力的锻炼

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西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）

A.奶制品
B.调料
C.香料
D.酒
多项选择题
提供行李寄存服务时，行李员应向客人说明（）的不能寄存。

A.书籍
B.贵重物品
C.易燃易爆物品
D.违禁物品
多项选择题
决定是否受理一项订房要求，需要考虑等（）因素。

A.预期抵店日期
B.所需要客房类型
C.所需客房数量
D.逗留天数
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