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单项选择题
在菜肴组配中，色彩搭配以（）为主。
A.鲜艳
B.和谐
C.对比强烈
D.单一
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单项选择题
以下哪种食材不适合与海鲜搭配（）
A.柠檬
B.牛奶
C.葱姜蒜
D.西红柿
单项选择题
切片时，哪种原料适合切成不规则形状的片（）
A.蘑菇
B.香菇
C.平菇
D.金针菇
单项选择题
切片时，哪种原料适合切成大片（）
A.白菜
B.菠菜
C.生菜
D.油麦菜
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