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多项选择题
植物色素包括哪些（）
A.叶绿素
B.胡萝卜素
C.花青素
D.辣椒红素
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多项选择题
植物色素按溶解性可分为（）
A.水溶性的
B.脂溶性的
C.不溶性的
D.溶碱性的
判断题
被称为东方橄榄油的是核桃油。（）
判断题
目前我国食用油中亚麻酸和亚油酸比值合理。（）
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