单项选择题
冷菜拼盘也称艺术冷盘、（）等，从它的名称中可以看出此项技术也属于意识表现性强的一项技艺，具有强烈的艺术展示性。
A.展示冷盘
B.造型冷盘
C.单色拼盘
D.花色拼盘
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单项选择题
A.展示冷盘
B.造型冷盘
C.单色拼盘
D.花色拼盘
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