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单项选择题

水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（）具有预防心血管疾病的作用。

A.FA
B.EPA
C.DHA
D.亚油酸

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水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，（）具有促进大脑发育的作用。

A.MUFA
B.EPA
C.DHA
D.FA
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A.发酵
B.酶解
C.自溶
D.合成
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A.鲎试剂遇内毒素发生变色反应
B.鲎试剂遇内毒素发生凝胶反应
C.鲎试剂遇内毒素发生产生沉淀
D.鲎试剂遇内毒素使其结晶析出
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