多项选择题
A.新鲜肉类 B.新鲜禽类 C.新鲜水产海鲜 D.面包
A.必须建立服务规程 B.必须收集质量信息 C.必须抓好员工培训 D.必须注意服务态度
A.服务程序的控制 B.上菜时机的控制 C.事故的预先控制 D.意外事件的控制
A.边桌式服务 B.派菜服务 C.转盘式服务 D.共餐式服务
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