问答题
简答题
过高或过低的pH对微生物的不利影响是什么？引起pH改变的原因有哪些？如何保证稳定的pH环境？
【参考答案】
pH过低，会引起微生物表面由带负电变为带正电，进而影响微生物对营养物质的吸收；过高或过低的pH还可以影响培养基中有机化合......
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