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单项选择题
含（）的蔬菜如芹菜、芥菜、黄豆牙、金针菜、甘兰菜、咸菜、泡菜等，应切碎后再烹调，否则不容易消化。
A.脂肪
B.维生素
C.精纤维
D.蛋白质
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单项选择题
蛋类含（）很高，也不宜吃太多。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素
D.胆固醇
单项选择题
2～3岁小儿仍每日吃（）瓶牛奶，则碳水化合物供应不足，往往不能保证能量需要。
A.2
B.3
C.4
D.5
单项选择题
各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的（）。
A.大小
B.体积
C.质量
D.重量
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