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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

（）不属于小曲清香型白酒常用的发酵设备。

A.水泥池
B.陶坛
C.陶缸
D.石窖

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单项选择题
麸曲清香型白酒的发酵时间为（）。

A.4～5天
B.7～8天
C.14～15天
D.28～30天
单项选择题
（）不属于低温大曲。

A.清茬曲
B.红心曲
C.后火曲
D.麸曲
单项选择题
低温大曲的制曲温度为（）。

A.30～40℃
B.40～50℃
C.50～55℃
D.55～60℃
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