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中国饮食文化
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单项选择题
气候干燥，易伤津液，故饮食以滋阴润燥为基本原则，这一原则主要运用于（）。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
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单项选择题
《大观茶论》详细记述了宋人斗茶对于茶饼、茶具、用水、程序和效果的具体规定，该书的作者是（）。
A.宋徽宗
B.丁谓
C.陶谷
D.叶清臣
单项选择题
把茶作为宫庭饮料，贵族宴会皆设茗饮的南方国家是（）。
A.魏
B.蜀
C.滇
D.吴
单项选择题
淮扬菜系4个构成分支是淮扬风味、姑苏风味、徐海风味和（）。
A.镇江风味
B.苏州风味
C.金陵风味
D.淮安风味
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