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00988食品营养学
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单项选择题
人体氮唯一的来源是（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素
D.碳水化合物
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单项选择题
1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（）。
A.10kcal
B.15kcal
C.20kcal
D.25kcal
问答题
结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？
问答题
试述谷类食物的营养价值特点。
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