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单项选择题

A1/A2型题

大豆中含量较低的营养素是（）。

A.蛋白质
B.钙
C.维生素B1
D.维生素B2
E.铁

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鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素C
E.维生素B2
单项选择题
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。

A.豌豆
B.大豆
C.绿豆
D.蚕豆
E.豆浆
单项选择题
味精的化学名为（）。

A.谷氨酰胺
B.谷氨酸钾
C.谷氨酸钠
D.鸟苷酸二钠
E.肌苷酸二钠
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