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灵敏度较高的方法相对误差较大。
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判断题
准确度高的方法精密度必然高，精密度高的方法准确度不一定高。
判断题
采用索氏抽提法测定食品中的脂类含量时，抽提剂可选用无水乙醚或石油醚，对样品没有要求。
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食品中水分含量越大，其水分活度值越高。
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