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判断题
日常食用油中的脂肪酸都是反式的。
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判断题
每天的膳食应尽量选择动物性食物，以便摄入优质蛋白质。
多项选择题
除维生素和矿物质以外，植物性食物中含有的抗氧化剂主要有（）。
A.花青素
B.番茄红素
C.类黄酮
D.硫辛酸
多项选择题
硒的生理功能主要包括（）。
A.抗氧化
B.抗肿瘤
C.保护心血管
D.提高食欲
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