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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

单项选择题

歌舞厅的视听系统的控制中心是（）。

A.节目源设备
B.音频放大器
C.视听输出设备
D.视听输入设备

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单项选择题
接受客人点菜时，应将菜单呈给客人，让客人有5－10分钟选择菜肴的时间，然后手持点菜单站在客人的（）接受客人点菜。

A.左侧
B.右侧
C.后侧
D.对面
单项选择题
在菜单的布局中，要尽量突出主要菜式，一般单页纸的菜单，视觉中心在（）。

A.中间上方
B.中间下方
C.中间正方
D.右边的中间点
单项选择题
饭店接待某些重要客人、旅行代理商、会议主办人员、饭店同行以及租用（）间以上客房的团体提供一间免费客房。

A.15
B.16
C.17
D.18
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