欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品生物技术

问答题

简答题

食品发酵工业对微生物菌种的一般要求是什么?

【参考答案】

(1)纯度高、稳定:生产菌种纯度高,不易变异退化,以保证发酵生产和产品质量的稳定性。
(2)易培养:菌种可以在......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题