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食源性病原学
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判断题
厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。（）
【参考答案】
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判断题
中药饮片生产的厂房设施要按工艺流程合理布局，并设置与生产规模相适应的净制、切制、炮炙等操作间。（）
多项选择题
购入的中药材应该具有详细的记录，包装上必须有明显标签，必须注明的是（）
A.品名
B.规格
C.数量
D.产地
E.来源
F.采收（初加工）日期
G.有效期
H.批号
多项选择题
进入车间的生产操作人员必须（）
A.更鞋
B.更衣
C.更帽
D.洗手
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