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单项选择题

研究食物蛋白质功效比值时，常使用的实验动物为（）。

A.断乳小鼠
B.成年小鼠
C.断乳大鼠
D.成年大鼠
E.豚鼠

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单项选择题
人体内能直接转化为维生素D3的化合物为（）。

A.麦角钙化醇
B.谷固醇
C.7-脱氢胆固醇
D.植物固醇
E.尼克酸
单项选择题
中国营养学会推荐成年男子的维生素B1膳食营养素推荐摄入量为每日（）。

A.1.4mg
B.1.5mg
C.1.8mg
D.2.2mg
E.3.2mg
单项选择题
计算食物蛋白质生物学价必须得到（）。

A.摄入氮和吸收氮
B.摄入氮和储留氮
C.储留氮和粪代谢氮
D.储留氮和尿代谢氮
E.吸收氮和储留氮
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