欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中式烹调师综合练习
搜题找答案
单项选择题
酿的馅料调味需在（）调制好。
A.烹调前
B.烹调后
C.填入前
D.填入后
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
蜜汁是一种使糖液（）的烹调技法。
A.增稠
B.增色
C.增质
D.增重
单项选择题
腊味合蒸的特点是：色泽深红、香醇多味、口感不腻，具有浓郁的（）。
A.鲜味
B.鱼味
C.肉味
D.熏腊味
单项选择题
经常使用的动物性茸泥主要有（）。
A.鸡茸泥
B.虾茸泥
C.鱼茸泥
D.以上都是
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
