煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效杀灭微生物繁殖体。

A.里，外
B.外，里
C.左，右
D.右，左

A.煎饼
B.丸子
C.酸菜
D.肉汤

A.具有“一菜一格，百菜百味”的特殊风味
B.少有复杂的合成滋味，一菜一味、竭力体现原料的本味
C.口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美
D.原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄