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判断题
在小曲酒酿造过程中起主要作用的是根霉和酵母。
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判断题
酱香型大曲中,黑曲的酱香味好,糊苦味较重。
判断题
在酱香大曲曲坯进房时,可以先用干燥无霉烂的旧稻草铺在曲房靠墙的一面。
多项选择题
酱香型白酒酒体设计目的是()
A.稳定产品质量
B.满足市场需求
C.降低企业成本
D.实现企业利益最大化
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