多项选择题
A.河豚素中毒B.鱼类引起的组胺中毒C.贝类中毒D.动物甲状腺中毒E.动物肾上腺中毒
A.熟化作用B.水分平衡C.酸度和脂肪的变化D.面筋及焙烤品质变化E.变苦F.变色
A.低温贮藏B.常规贮藏C.添加抗氧化剂储藏D.充氮贮藏
A.稳定性差B.容易爆腰C.容易吸水D.容易陈化
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