问答题
简答题
为什么说连续发酵连续的时间是有限的？目前有哪些发酵产品采用了连续发酵？
【参考答案】
在连续发酵中，由于菌体处于长期高速繁殖状态，菌种易因变异而退化。无法避免变异的发生，特别是容易产生比原生产菌株生长速率高......
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