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填空题
目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
【参考答案】
单粮、多粮
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填空题
浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。
填空题
浓香型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
填空题
白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
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