单项选择题
面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。
A.形成时间
B.稳定时间
C.断裂时间
D.揉和时间
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单项选择题
A.形成时间
B.稳定时间
C.断裂时间
D.揉和时间
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