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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

单项选择题

开机引酒时间段（清酒切进罐至溶氧降至20ppb）累计时间（）。

A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min

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单项选择题
制备脱氧水前应需检查源水的余氯含量要求为（）。

A.0.1%
B.0%
C.1%
D.以上都错
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CO2阀门开度标准是（）。

A.1/4-1/3
B.1/4-1/2
C.1/3-1/2
D.1-1/4
单项选择题
在过滤过程使用CO2对硅藻土缸、PVPP 贮罐以及所有辅料添加缸进行充分置换以减少氧气，CO2压力标准为（）。

A.0.2-0.45MPa
B.0.2-0.55MPa
C.0.2-0.65MPa
D.0.45-0.65MPa
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