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问答题

简答题

解释蛋白质的变性与复性?说明其分子机制?

【参考答案】

在某些物理或化学因素作用下,蛋白质的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。蛋白质变......

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