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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

单项选择题

酒龄合格率要求（）。

A.≥50%
B.≥60%
C.≥70%
D.≥80%

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单项选择题
酒龄应控制在（）天。

A.21-35
B.21-32
C.21-28
D.28-35
单项选择题
满罐后第8小时、16小时、48小时各排一次冷凝物，发酵液混浊时增加排放次数，当残糖糖度降到（）左右排一次冷凝物。

A.4±0.2P
B.4.5±0.2P
C.4±0.5P
D.4.5±0.5P
单项选择题
开机首滤罐烛式机进罐开始至膜烛式机出口溶氧降到15ppb 累计时长（）。

A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min
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