单项选择题

“生豆内的水汽开始蒸发，随着温度达到135℃左右，生豆的颜色由绿色开始发白”描述的是烘焙咖啡豆的哪个阶段？（）

A.干燥
B.脱水
C.一爆
D.二爆

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单项选择题

A.阿拉比卡咖啡豆的成熟期大多是6-8月
B.罗布斯塔咖啡豆的收获季节是9-10月
C.赤道以南咖啡豆的收获季节是4月或5月
D.赤道以北咖啡豆的收获季节是12-2月

单项选择题

A.种植条件苛刻
B.抗病能力强
C.外形透气修长
D.生豆的处理较精细化

判断题