单项选择题
A.服务态度B.服务意识C.礼节礼貌D.清洁卫生
A.饭店总经理B.前厅部经理C.大堂经理D.大厅服务处主管
A.按岗位定员B.按比例定员C.按劳动效率定员D.按经验估计
A.客人点法式洋葱汤时问清是否配奶酪B.客人点色拉时问配何种色拉汁C.客人点牛排、猪排时要问生熟度D.点菜较少的宾客要问清是否将色拉当一道主菜上
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