欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
单项选择题
加热热的食物要尽可能快速，并保持在（）及以上。
A.33℃
B.43℃
C.53℃
D.63℃
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
冷却冷的食物要尽可能快速，并保持在（）及以下。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
判断题
在对客服务中，顾客往往将工作人员的仪表仪容看着作是否受到尊重的一种体现，甚至企业形象的具体展现。
判断题
上甜点、水果前，餐盘撤下后，应使用干净的餐巾将客人桌子上的食物残渣、面包屑扫进一个银制的小盘或簸箕里。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
