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问答题

简答题

聚醚与油脂的消泡作用有什么不同?

【参考答案】

聚醚含有两类化学基团。聚氧乙烯是亲水基团,可与水分子结合,以氢键联合,因此聚醚可以在发酵液中呈细的分散。聚氧丙烯是疏水性......

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